屁孩食譜/ 寶寶版義大利肉醬(牛肉泥)

大哥初次嘗試喜寶生機胡蘿蔔小牛肉飯泥還蠻喜歡的，也沒有不良過敏反應，所以就開始在他的副食品中逐步添加紅肉。

這次剛好有一些牛小排火鍋片，打算+蒜頭/洋蔥/蕃茄做成泥，不然單吃沒有調味的牛肉泥好像有點噁心😆

屁孩羅宋湯材料(大約做240ml): 準備時間約15mins

• 牛肉片5-6片退冰，寶寶接受度提高之後可以增加牛肉的比例
• 牛番茄半顆切小塊
• 洋蔥半顆切小塊
• 蒜頭半顆

剩下的一半不用冰起來，等等來做媽媽吃的版本。

屁孩羅宋湯作法：

1. 可以先把牛肉片太肥的部分切掉，切掉的部分不要丟掉，等等拿去煮媽媽版。

 

牛肉去除肥肉

2. 因為牛肉片很薄，很快就會熟，所以洋蔥/牛番茄/蒜頭也要切小塊，不然一起蒸肉會煮太久。

 

3. 蔬菜的部分放下面，上面蓋牛肉片，這樣牛肉的汁流下來可以讓蔬菜更入味。

4. 整盤拿去蒸到全熟，我沒有電鍋所以用鍋子裝水蒸大約蒸20分鐘左右，這個時候可以開始做媽媽版羅宋湯了(說明在下面)。

5. 蒸熟的食物整盤倒進去調理機，不用加水，我是用Vitamix，之前用過別的食物調理棒，但真的還是vitamix 好用。

 

6. 打到希望的碎度就可以了唷! 吃不完可以拿去冷凍，大約3天吃完就可以了。

 

 

媽媽羅宋湯作法：

• 切下來的肥肉部分先炒，炒出油之後加入剩下的半顆蒜頭、洋蔥，炒到焦香，再加入剩下的半顆番茄，加水，調味，煮滾，完成!

不到一個小時完成兩個人的東西，而且完全沒有剩的材料欸，超開心。

不然每次剩下一半的東西真的放冰箱都會放到忘記，超浪費~